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社会法制

时间:2019-08-02

原标题:鸡肉鲜滑、东泛官网板栗香甜,两者完美搭配,好吃到停不下来!

老家有一道有名的菜:叫板栗烧鸡,现杀的鸡配上刚从树上打下来的板栗十足的烟火气,让人觉得非常幸福了。所以说,这胃和心,总要有一个是满的。

无奈最近没有买到鸡,所以板栗是有了,但是……没关系,只要是肉就成,没有鸡但是有鸡腿呀。用它来搭配板栗来烧味道也是可以的。反倒是,孩子更喜欢吃,毕竟鸡腿的肉比鸡多,鸡的话对孩子来说都是壳。

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【板栗烧鸡腿】

主要食材:鸡腿,板栗。

具体做法:1,板栗去掉外面的硬壳之后,直接用开水泡起来,泡一会之后里面的皮就很容易去掉了。鸡腿剁成两段用开水焯一下洗净,生姜大蒜准备好。

2,锅里放少许油倒入焯好水的鸡腿,顺便把生姜蒜一起倒进去,翻炒至鸡肉变色出油。

3,加少许糖,生抽翻炒均匀之后,加入板栗翻炒一会之后,一次性倒入足量的开水。

4,水烧开之后,转小火烧至收汁,收汁前加蚝油调味。出锅前再加盐炒匀装盘撒上香葱即可食用了。

板栗烧鸡,是一道传统名菜,属东北菜、川菜、湘菜等。这菜的特点是:鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、美观大方,关键是搭配起来好吃。

板栗外壳是这种硬硬的像刺猬一样的刺球。成熟之后,有的会直接露出里面的板栗的,嫩点的板栗是青白色,只有成熟之后才会变红啦。当然,嫩一点吃的时候是非常甜的。不过,不适合用来红烧菜或者糖炒,仅仅是嘴馋的时候吃吃。老家的山上还有一种毛栗,比这个小很多,但是特别好吃。关于板栗,在我们家一般不会保留时间太久,毕竟因为板栗不好保存,甜口的东西都容易生虫。所以也只是中秋前后烧鸡,或者炒着吃而已。

胃和心,总要有一个是满的。所以,全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡!更多家常美食做法,请关注典典小厨,公众号:典典小厨。欢迎一并关注。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧!当然如果您有更好的做法,欢迎留言跟大家一起分享。

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