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社会法制

时间:2019-08-09

原标题:煮东泛娱乐登录毛豆时,第一步直接煮就错了!牢记4个技巧,毛豆更翠緑还入味

如今夏季已经来到了我们的身边,这个时候的天气已经十分炎热,每到这个时候,我都会和朋友到外面的夜市中去喝点啤酒。每次我们都会点上三两个下酒菜,总能够让我们多喝上几杯,在夏季的时候,每次喝酒必定要下酒菜,一定要有煮毛豆,因为这个时候的毛豆是最为鲜嫩的,其口感吃起来特别的软糯,刚好又处于上市的季节,价格还十分的便宜。

因此每次出去逛街的时候,只要一遇见毛豆,我都会买上一两斤回到家中,为家里人做上一道香喷喷的水煮毛豆。然而想要将毛豆煮好的话,是有一定难度的,如果掌握不好其中的一些小步骤的话,煮出来的毛豆将会又老又柴,一点都不好吃。如果你对煮毛豆的方法感兴趣的话,就跟着我一起来了解一下吧,把我在烧烤店老板那儿偷学来的煮毛豆方法教给你,保证你煮出来的毛豆翠绿还入味。

煮毛豆时,第一步直接煮就错了!牢记4个技巧,毛豆更翠緑还入味

【挑选毛豆】

1、在对毛豆进行挑选的时候,我们最先要看的毛豆本身是否饱满,饱满的毛豆吃起来的口感会更香。

3、看毛豆本身的节数,一般三节以上的毛豆是最好的,如果是三节以下的,证明这样的毛豆还没有熟透。

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【煮毛豆方法】

【食材】毛豆,八角,花椒,香叶,食盐,生姜

【方法及步骤】

1、买回来的新鲜毛豆,我们需要用盐水对其浸泡一个小时,在浸泡的途中用双手对其进行揉搓,让毛豆身上的杂质被清理干净。

2、用剪刀将毛豆的两边剪掉,这样方便毛豆在熬煮的过程中能更入味。

3、起锅烧水,往锅中加入小半锅的清水,然后往里面加入八角、花椒、香叶、生姜对其进行熬煮10分钟,在把准备好的毛豆下入到锅中,加入两勺的食盐用小火煮上半个小时,出锅放凉就可以食用了。

【四大技巧】

1、在购买毛豆的时候,颜色翠绿节数越多的毛豆是最为鲜嫩的。

2、毛豆一定要先用盐水对其进行浸泡,这样不仅能够起到杀菌的作用,还能够让毛豆煮出来有香盐味。

3、毛豆在熬煮的过程当中,一定不要盖上锅盖,不然煮出来的毛豆很容易就会发黄,而且还会出现脱豆现象,导致做出来的毛豆不好吃。

4、煮毛豆的过程中,我们可以往里面多加入几滴白醋,白醋的加入能让毛豆壳表现的更加翠绿,煮好以后的毛豆,保存时间会更长,不会出现发黄发黑的现象。

以上就是我要教给大家的煮毛豆方法,不知道你们有没有学会呢?如果学会了的话就赶紧去动手试一下吧,看一下这些方法是否实用。

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