陈律师:
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社会法制

时间:2019-10-27

原标题:焦糖啤酒红烧肉 肉嫩多汁特别美味

焦糖啤酒红烧肉

主料:五花肉400克

调料:红辣椒段30克,葱段、姜片各10克,啤酒200毫升,冰糖50克,御皇一品鲜鸡粉、盐各5克。

制作步骤

1.五花肉切2厘米见方的块,入沸水焯一下;

2.热锅加入300克水和冰糖(成块),待色泽金黄时,即熬成焦糖;

3.肉块倒入焦糖中,快速翻炒,让肉均匀包裹上焦糖,倒入啤酒,大火加热,将红辣椒段、葱段、姜片放入锅中,用御皇一品鲜鸡粉、盐调味,烧开撇去浮沫,大火收汁即可。

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