陈律师:
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社会法制

时间:2019-10-27

原标题:韩式雨花石虾仁,小朋友都很喜欢吃的一道菜

韩式雨花石虾仁

调料:韩式竹盐2克,高弹素5克,韩国产的幼砂糖15克,食粉15克,生抽1克,老抽5克,蚝油5克,生粉15克,芝麻25克,孜然25克,干辣椒。韩式辣椒粉(中粗)20克,I+G0.5克,葱头30克,色拉油600-700克。

制作:

虾仁去肠泡去血水,用净毛巾吸干水分,放入盆中加入鸡精拌匀。

竹盐、老抽、蚝油、生粉、韩国产的幼砂糖、食粉加水30克调匀,加入牛柳里沿一个方向搅拌上浆。

把上好浆的虾仁。下入油锅炸熟、锅内留→。下姜。蒜。辣椒。孜然、芝麻一起炒。

铁锅下面点火,锅内放入石头和烧至四成热的色拉油,把雨花石倒出放入玻璃盘中。倒入虾仁即可。也可以直接用雨花石烫熟虾仁吃。食用时可蘸上别具风格的两款味汁。

味汁一:韩式烧汁5克,韩式米酒1克,香芹、葱姜蒜各1克,鲜梨汁10克,美极鲜酱油2克,生抽2克一起调匀即可。

味汁二:韩式辣酱25克、鲜姜末5克、葱蓉5克、香菜末3克加在一起用水30克调匀即可。

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