陈律师:
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社会法制

时间:2019-11-04

原标题:霜降过后多喝这汤,开胃保暖还滋补,一年到头少生病身体棒

霜降过后多喝这汤,开胃保暖还滋补,一年到头少生病身体棒!今夜一阵小雨寒风,天气瞬间变冷了,每年的霜降过后,北方天气总会隔几天来一阵降温,天气也会越来越冷。在寒冷的季节,很适合来一碗这个汤,喝了从头暖到脚特别舒服。

在我们北方羊肉汤是秋冬季最少不了的美味,它不仅营养丰富,而且有较高的食疗作用,经常吃能温中暖下,补益气血,增强抵抗力。俗话说:"药补不如食补,食补不如汤补"。羊肉汤既好喝又是强壮身体的美味。比羊肉汤更好喝的就是全羊汤,全羊汤一般都是由各种的东泛娱乐登录羊杂和羊血做成,各种味道融合在一起,喝起来味道超棒。我们山东临朐全羊汤很出色,去菜市场遇到了卖羊杂的,才十几块钱一斤,看起来新鲜干净,赶紧买上一些,回家做汤十分钟就搞定,味道十分鲜美。你如果也喜欢,那就看看我是怎么做的吧,冬天常喝少生病身体棒棒的。

材料:羊杂,羊血,羊肉片,毛肚,香菜,葱末,盐,鸡精,胡椒粉。

做法:

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第一步:买来的羊杂是已经煮熟切好的,羊血切粗条,家人喜欢毛肚也放了一些,羊肉片少许,我这样做的是最简易的全羊汤。

第二步:把羊杂和羊血放入到锅里,加入水烧开。有羊骨头汤最好,没有也可以清水代替。

第三步:再把羊肉片加入煮开,如果有鲜羊肉可以切块放入更好吃。

第四步:开锅后,会有少许浮沫,改成小火用勺子轻轻撇去浮沫,再稍微煮一会,把羊肉和羊杂的味道煮出来。

第五步:这个时候把毛肚放入,毛肚不要提前放入,会煮得缩成一团咬不动,快出锅时再放。

第六步:开锅后,汤就煮好了,关火再调味。

第七步:把汤里放入盐,鸡精,胡椒粉少许,香菜段,葱末调味。喜欢醋的可以适当放点,但真正的全羊汤是不放醋的。

第八步:喝上一碗从头暖到脚特别舒服,一到霜降后,天气渐冷我家隔三差五就会做一锅,全家都喝的热乎乎,超喜欢。

峰儿话语:

1,羊杂可以多些,也可以少些,羊杂包括羊肠,羊肚,羊肝,羊心,羊肺,羊血等等。

2,汤有羊骨汤最好,没有也不要紧,可以用水做出来就要稍微加点鸡精,也很鲜美的。

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